為深入貫徹落實新時代高等教育改革要求，推動食品科學與工程專業高質量發展，我院食品科學與工程專業于2025年4月25日在紡工樓204會議室開展“食品專業課程建設的教學大討論”研討會。食品專業的專業課程教師參會，圍繞課程體系優化、教學內容創新、產教融合深化等議題展開深入探討。
會議伊始，系主任呂遠平強調：“食品專業課程建設需緊跟國家健康中國戰略和食品產業轉型升級需求，以培養懂技術、善創新、強實踐的復合型人才為目標”。呂主任指出：“課程是人才培養的核心載體，必須從產業需求側出發，重構教學內容，打破傳統學科壁壘，強化交叉融合”。
隨后，專業課程教師們進行了積極的研討，就目前食品專業課程建設過程中存在的問題與相關的解決思路和辦法展開了討論。討論特別關注課程思政的有機融合。老師們提出：“食品專業課程天然承載著食品安全為民的使命，需在知識傳授中融入社會責任、工匠精神等思政元素”，例如，可通過剖析“三聚氰胺奶粉”等典型案例，引導學生樹立職業倫理意識。
本次大討論的舉辦是食品專業深化教學改革的新起點。未來，食品專業將持續推進課程迭代、模式創新和資源整合，為培養引領食品產業發展的卓越人才提供支撐，也為新工科背景下食品專業建設提供了創新思路與實踐路徑。
