? 四川大學輕紡與食品學院
基層教學活動簡報
2017年第1期
四川大學輕紡與食品學院本科教學督導組編印 2017年12月15日
2017年度食品科學與工程教研室活動情況
一、本學期教研活動工作重點
2017年度食品科學與工程教研室除了做好日常教學工作，維持良好的教學秩序和質量外，工作重點在以下幾個方面：
1、組織教師課程自評及同行評教工作。
食品科學與工程教研室組織教師開展課程自評、同行聽課及評教工作，部分課程開展情況良好。圖1為《食品分析》課程學生、教學督導及同行評教樣本。
圖1《食品分析》課程學生、教學督導及同行評教樣本
2、積極組織食品科學與工程專業教研室相關教師開展工程教育專業認證培訓學習。
經過前期的大量努力，食品科學與工程專業工程教育專業認證申請已被受理。表1為食品科學與工程專業教研室工程教育專業認證培訓學習情況統計。除了校外學習，教研室也多次組織全體教師開展工程認證各項教研活動，比如課程體系調整、教學計劃調整，教學資料歸檔等。
表1食品科學與工程專業教研室工程教育專業認證培訓學習情況統計
培訓時間 |
培訓地點 |
主題 |
參與人 |
2017年7月6-9日 |
大慶 |
食品科學與工程類專業 教學指導委員會 |
賈利蓉、何貴萍 |
2017年7月17日 |
四川大學制造學院 |
中國工程教育專業認證 準備工作經驗交流會 |
賈利蓉、段飛霞、何貴萍、李欣蔚、張佳琪、 鐘凱、董怡 |
2017年11月7日 |
無錫 |
2017年度食品類工程教育 專業認證培訓班 |
何強、賈利蓉、 李欣蔚、曾維才 |
2017年11月24日 |
北京 |
推進高校工程教育專業認證 與新工科建設專題研修班 |
鐘凱、任堯 |
2017年12月14-15日 |
海南 |
食品科學與工程類專業 教學指導委員會 |
何強、賈利蓉、呂遠平、曾維才、段飛霞 |
2018年1月10日-11日 |
昆明 |
教育部高等教育教學評估中心2018年工程認證受理專業培訓會 |
段飛霞、李欣蔚 |
3、組織教師開展教學方式方法的探索和學習。
食品科學與工程專業教研室本年度側重于實驗教學，教學方式和方法學習，比如實驗課程“培養學生養成良好的學習習慣”、“共建有效的課堂教學”學習討論會等，來年將開展理論教學相關方式方法學習教研活動。
二、本學期開展活動的記錄
表2食品科學與工程專業教研室2017年度教研活動統計表
序號 |
學年學期 |
活動時間/時長 |
活動主題 |
召集人/參加人員 |
1 |
2017年春 |
2017.2.24/2小時 |
本學期教學工作部署 |
何強/賈利蓉，高鴻， 呂遠平，鐘凱，張佳琪， 李欣蔚，何貴萍 |
2 |
2017年春 |
2017.3.1/ 1小時 |
食品科技動態（講座）課程教學安排及教學方法研討 |
賈利蓉/何強，曾維才，高鴻，呂遠平，趙志峰，羅愛民，李長江，李洲，斯波，何貴萍 |
3 |
2017年春 |
2017.3.3/ 1小時 |
食品系2017年學科競賽 組織方案探討 |
賈利蓉/何強，何貴萍， 呂遠平，李欣蔚 |
4 |
2017年春 |
2017.3.24/1小時 |
2017年本科生轉專業工作方案 |
賈利蓉/何強，呂遠平， 何貴萍，李欣蔚 |
5 |
2017年春 |
2017.4.3/ 1小時 |
2017屆本科生畢業論文 后期工作安排研討 |
食品系2017屆畢業 論文指導老師 |
6 |
2017年春 |
2017.4.18/2小時 |
食品科學與工程專業實驗課程 體系（工程認證）方案研討 |
賈利蓉/呂遠平、張佳琪、鐘凱、李欣蔚、何貴萍、吳正云、董怡、肖凱、任堯、趙志峰、姚開、遲原龍、曾里、曾維才 |
7 |
2017年春 |
2017.5.22/3小時 |
食品科學與工程專業工程認證 課程資料整理培訓會 |
食品工程系全體教師 |
8 |
2017年春 |
2017.7.10/2小時 |
食品科學與工程專業國家標準 及工程認證標準學習 |
食品工程系全體教師 |
9 |
2017年春 |
2017.7.20/2小時 |
食品科學與工程專業實踐 課程校外教學模式探討 |
賈利蓉/李欣蔚、呂遠平、 趙志峰、何強、何貴萍 |
10 |
2017年秋 |
2017.9.8/ 1小時 |
食品科學與工程專業實驗 教學學期工作計劃 |
曾維才/呂遠平，賈利蓉， 何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
11 |
2017年秋 |
2017.9.8/ 1小時 |
食品科學與工程專業工程 認證工作計劃 |
段飛霞/賈利蓉，何貴萍， 張佳琪，李欣蔚，鐘凱， 董怡 |
12 |
2017年秋 |
2017.9.22/1小時 |
食品科學與工程專業實驗 教學要求說明會 |
曾維才/呂遠平，賈利蓉， 何貴萍，張佳琪，吳正云， 李欣蔚 |
13 |
2017年秋 |
2017.9.28/1小時 |
食品科學與工程專業工程認證 申請書撰寫討論會 |
段飛霞/賈利蓉，何貴萍， 張佳琪，李欣蔚，鐘凱，董怡 |
14 |
2017年秋 |
2017.10.10/1小時 |
食品科學與工程專業往屆教學 計劃梳理（結合工程認證） |
段飛霞/賈利蓉，何貴萍， 張佳琪，李欣蔚，鐘凱，董怡 |
15 |
2017年秋 |
2017.10.13/1小時 |
食品科學與工程專業 實驗教學經驗交流 |
曾維才/呂遠平，賈利蓉， 何貴萍，張佳琪，吳正云， 李欣蔚 |
16 |
2017年秋 |
2017.10.22/1小時 |
食品科學與工程專業教學 計劃修訂初次討論會 |
賈利蓉/何強、高鴻、呂遠平、遲原龍、段飛霞、何貴萍、鐘凱、曾維才、張佳琪、李欣蔚 |
17 |
2017年秋 |
2017.10.27/1小時 |
“實驗教學論壇、課題研究 及網絡教育”學習討論會 |
曾維才/何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
18 |
2017年秋 |
2017.11.8/1小時 |
2018級教學計劃修訂 第二次討論會 |
食品工程系全體教師 |
19 |
2017年秋 |
2017.11.10/1小時 |
實驗課程“聽課和評課” 相關內容學習研討會 |
曾維才/何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
20 |
2017年秋 |
2017.11.10/1小時 |
食品科學與工程專業認證 培訓會學習心得交流會 |
賈利蓉/何強、高鴻、呂遠平、遲原龍、段飛霞、何貴萍、鐘凱、曾維才、張佳琪、李欣蔚 |
21 |
2017年秋 |
2017.11.24/1小時 |
實驗課程“培養學生養成 良好的學習習慣”相關 內容學習研討會 |
曾維才/何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
22 |
2017年秋 |
2017.12.8/1小時 |
實驗課程“共建有效的課堂教學”相關內容學習研討會 |
曾維才/何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
23 |
2017年秋 |
2017.12.22/1小時 |
實驗教學學期總結大會 |
曾維才/何貴萍，張佳琪， 吳正云，李欣蔚 |
24 |
2017年秋 |
2017.12.24/2小時 |
“以學為中心”的教育 教學方式方法研討 |
食品工程系全體教師 |
25 |
2017年秋 |
2017.12.25/1小時 |
2018級教學計劃修訂 第三次討論會 |
賈利蓉/何強、高鴻、呂遠平、遲原龍、段飛霞、何貴萍、鐘凱、曾維才、張佳琪、李欣蔚 |
26 |
2017年秋 |
2018.1.4/ 2小時 |
專業自評工作動員會 |
呂遠平/何強，賈利蓉，段飛霞，曾維才，鐘凱，張佳琪，李欣蔚，任堯，何貴萍 |
三、食品科學與工程專業教研室年度工作中的反思和改進
2017年度食品科學與工程專業教研室基層教學活動比較豐富，但結合教研室及學校明年工作重點，特提出以下幾點反思和改進：
（1）繼續組織全體任課教師對課程進行自評、同行互相間的聽課及評教工作、教學方式方法學習活動，在2017年的基礎上擴大范圍，促進教學質量整體提升；
（2）將全體教師納入工程教育專業認證大隊伍，針對各項工作逐步展開培訓，迎接工程教育專業認證專家入場審核；
（3）有計劃有秩序地組織各項教研活動，盡可能讓更多教師參與進來，有利于各項教學工作順利開展。
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